Over De Juf

Over De Juf

Hoe het allemaal begon

Al van jongs af aan is Else in de keuken te vinden. Maar naast bakken is ze graag creatief bezig, rijdt paard en wil graag met kinderen werken. Na de middelbare school kiest ze er daarom voor om een opleiding te volgen aan de Pabo. Ook tijdens deze studie blijft ze bezig met bakken. In de zomer van 2013 begint Else met het bakken van de wisselende taarten voor Expresszo, de zaak van Ard. Hij benadert haar via haar Facebookpagina ‘Zoet in Zeeland’. Ard is inmiddels aardig thuis in het ondernemerschap en is enthousiast over de taarten van Else.

Tijdens het drinken van een kop koffie ontstaat het idee om de taartenbusiness van Else uit te breiden en het professioneler aan te gaan pakken. Heel wat brainstormen, kopjes koffie en nachtjes slapen verder wordt de knoop doorgehakt. Na een zoektocht naar een geschikte ruimte in het centrum van Middelburg vinden zij een sfeervol pandje uit 1864 in de Sint Janstraat. Ze verbouwen het en richten het in naar hun wensen. Oven en bakblikken worden aangeschaft, vergunningen aangevraagd, het logo gemaakt en de website gebouwd. 11 Oktober 2014 is De Juf officieel een feit.

 

High Tea bij De Juf
Assortiment - Taart, Koek en Kruimels
De Juf - Sint Janstraat 32, Middelburg